Şeker üreticileri, 1960’lı yıllarda, şeker tüketiminin kalp sağlığını olumsuz etkilediği yönündeki bilgileri gölgelemek amacıyla, dikkati doymuş yağa çekmeye karar verirler. Yakın zamanda ortaya çıkarılan tarihi belgeler, şeker üreticilerinin, bilim adamlarına, kalp sağlığı için esas riskli besin maddesinin doymuş yağ olduğunu ortaya koyan çalışmaları için, para ödediğini ortaya çıkardı. JAMA Internal Medicine‘da yayınlanan bir makalede, şeker üreticilerinin…
