Çimler Biçilince Neden Güzel Kokar?

Çimler biçildiğinde etrafa olağanüstü bir koku yayılır. Hatta bu koku, en az çimin görüntüsü kadar memnuniyet vericidir. Düzenli olarak kestiğimiz diğer şeyler, (örneğin; ağaçların dalları, tırnaklarımız, saçlarımız vb.) kesildiklerinde etrafa özel bir koku yaymazlar. Çimin bunu neden ve nasıl yaptığını merak ediyorsanız okumaya devam edin. Bitkiler kendilerini korumak için pek çok ilginç yol geliştirmiştir. Örneğin;…

Fıstık Ne Zaman ve Neden Alerjik Oldu?

Kızım için anaokulu araştırırken, birçok okulun tanıtımında okulda fıstık ve benzeri ürünlerle yapılmış yiyeceklerin olmadığını çünkü kurum olarak alerjiler konusunda dikkatli olduklarını duyduğumda çok şaşırmıştım. Çünkü benim çocukluğumda, başrolünde kabuklu yer fıstığının yer aldığı, her yıl kutlanan yerli malı haftası şenliği yapılırdı. Şenlik boyunca okul buram buram fıstık kokar, kabukları her yana saçılırdı. Şimdi anlıyorum ki…

Hindistan Cevizi Nedir, Meyve mi, Tohum mu Yoksa Bir Kuru Yemiş Türü mü?

İlk bakışta kolay göründüğü halde üzerinde biraz düşünüldüğünde cevaplanması zor olduğu anlaşılan sorular vardır. İşte onlardan biri; hindistan cevizi meyve mi, tohum mu yoksa bir tür ceviz mi? Hindistan cevizi ağacı, daha çok hurma ailesi olarak bilinen Arecaceae ailesinin bir üyesidir. Tropikal ve yarı tropikal iklimlerin hüküm sürdüğü tüm coğrafyalarda yetişir. Adı Nereden Gelir? Hindistan…

Doğal ve Suni Olgunlaşma

Doğru mevsim ve doğru olgunlaşma seviyesine ulaştığı anda meyvenin tadı, dokusu ve aroması zirve yapar. Ancak bu doğru zamanın öncesinde (ne kadar önce olduğuna bağlı olarak değişir) meyvenin dokusu daha lifli, tadı daha az şekerli ve hatta acıdır. Bununla birlikte, bazı meyveler olgunlaştıklarında hızlı bir şekilde bozulma eğilimi gösterirler çok kısa bir süre içinde tatları keskin…

Sebze ve Meyvelerin Dallarından Ayrılıp Soframıza Gelirken Tazeliği Nasıl Korunur?

Meyve sebze alırken tazeliğe önem veririz. Taze ürünler iştahımızı açarken çürümüş olanlara bakmak bile zor gelir. Tazeliğe çok önem vermemize karşın birçoğumuzun konu ile ilgili biyoloji bilgileri yetersizdir. Bu makalede, hasat ve olgunlaşma süreçleri ile tazeliği koruma stratejileri özetlenmiştir. Hasat Alışveriş sepetimizdeki bir manav reyonu ürününün, dalından ne zaman ayrılmış olduğunu hiç merak ettiniz mi?…

Gezegenimizde Kaç Ağaç Var?

Yale Üniversitesi’nde yapılan ve Nature dergisinde yayınlanan araştırmaya göre gezegenimizdeki ağaç sayısı 3 trilyondur. Bu da yaşayan her insana karşılık doğada 420 ağaç olduğu anlamına gelir. Bu sayı, kulağa yüksekmiş gibi geliyor ama aslında öyle değil. Çünkü bu verilerden hareketle son buzul çağından bu yana (yani son 11 bin yılda) ağaç sayısının yarıya düştüğü ve…

Volkanik Araziler Neden Daha Verimlidir?

Fuji Yanardağı’nın yakınlarında ağaç denizi adı ile anılan Aokigahara Ormanı’na ait fotoğraflara bakmak bile yanardağın nasıl bir verimliliğe yol açtığını anlamaya yeter. 9. yüzyılda meydana gelen büyük patlamanın ardından bölge olağanüstü bir bitki örtüsüne kavuşmuştur. Gezegenimizdeki belki de en yeşil ve en harika ekosistemine sahip Hawai Adaları da verimliliğini ve yeşil doğasını volkanların saçtığı verime…

Melez Gücü Nedir?

İki farklı ırkın çiftleştirilmesi ile elde edilen organizmanın büyüme hızı, boyutu, üretkenliği vb. bazı özelliklerinin artış göstermesine melez gücü denir. Melez gücü terimi yerine melez azmanlığı ve heterosis terimlerimleri de kullanılır. İki türün genetik katkılarının karışımıyla elde edilen gelişmeyi ifade eder. Melez gücü ve soy içi üreme krizi (akraba evliliği) fenomenleri hakkındaki ilk açıklamalar efsanevi…

Meyve ve Sebze arasında ne fark vardır? Domates sebze midir yoksa meyve mi?

Lahananın sebze, elmanın meyve olduğunu hepimiz biliyoruz. Ancak bazen ayrımı kolaylıkla yapamayacağımız durumlarla karşılaşıyoruz. Örneğin domates, avokado, kabak vb. ürünler sebze midir yoksa meyve mi? Bu yazımızda, meyveyi meyve, sebzeyi sebze kılan özelliklerin neler olduğu özetlenmiştir. Meyve Nedir? Bitkinin tohumlarını barındıran ve çiğ olarak yenebilen kısmına meyve denir. Botaniksel tanımlamaya göre meyve, çiçeklenme sonrası bitkinin geliştirdiği…

Hindistan Cevizi Suyu ve Hindistan Cevizi Sütü arasında ne fark vardır?

Hindistan cevizi, palmiyegiller familyasından tropik bölgelerde yetişen bir palmiye türünün meyvesidir. Ticari ve endüstriyel olarak kullanılabilen, çok yönlü bir meyvedir. Bazı bölgelerin en önemli besin kaynağıdır. Hindistan cevizinden elde edilen hindistan cevizi sütü ve suyu arasında, başta kullanım amacı olmak üzere birçok farklı özellik vardır. Hindistan cevizi suyu Hindistan cevizi suyu, hindistan cevizi kabuğunun içindeki meyvenin etli…

Sayfa 1 / 3123