Doğru mevsim ve doğru olgunlaşma seviyesine ulaştığı anda meyvenin tadı, dokusu ve aroması zirve yapar. Ancak bu doğru zamanın öncesinde (ne kadar önce olduğuna bağlı olarak değişir) meyvenin dokusu daha lifli, tadı daha az şekerli ve hatta acıdır. Bununla birlikte, bazı meyveler olgunlaştıklarında hızlı bir şekilde bozulma eğilimi gösterirler çok kısa bir süre içinde tatları keskin…
Ketojenik diyet (keto) ve Atkins diyeti arasındaki temel fark: Ketojenik diyet (keto), hedef kiloya ulaşana kadar çok katı bir şekilde karbonhidratları azaltmaya odaklanırken Atkins, karbonhidrat tüketimini başlangıçta azaltır fakat kademeli olarak artırır. Keto aslında epilepsiden muzdarip olan insanların daha az nöbet geçirmesini sağlamak için tasarlanmış daha sonra kilo verme etkisi fark edilerek daha çok kilo…
2050 yılında şehirlerde yaşayan insan sayısının 6,4 milyara ulaşacağı tahmin ediliyor. Bu tahmin aynı zamanda mevcut şehir nüfuslarının iki katına çıkacağı ve dünya nüfusunun %70’inin şehirlerde yaşayacağı anlamına geliyor. Hal böyle olunca şehir içi ulaşım kaçınılmaz olarak bugünkünden çok daha büyük bir sorun haline gelecektir. Ancak mevcut şehir içi yolcu taşıma sistemlerinin kapasitelerinin ihtiyacı karşılayacak…
Yaz aylarında öğlen güneşinin altında güneş koruma kremi kullanmadan geçireceğiniz birkaç saatin sonunda cildimize ne olacağını hepimiz gayet iyi biliriz. Beyaz tenlileri daha kötü etkilese de korumasız bir şekilde güneşe maruz kalmak söz konusu olduğunda hepimiz savunmasızız. Yazı karşılamaya hazırlanırken güneş yanığına bilimsel açıdan yaklaşıp neden önce cildimizde bir kızarıklığa ardından da bronzluğa yol açtığını…
Sağlıklı beslenmeye özen gösterme eğiliminin artış gösterdiği bir çağda yaşıyoruz. Öte yandan yiyecek içecek endüstrisi de hızla gelişiyor. Endüstrinin gelişimi mutfaklarımıza daha fazla işlenmiş ürün girmesine neden olurken küresel sağlıklı beslenme ürünleri pazarı, 700 milyar dolarlık bir hacme ulaştı. Hal böyle olunca sağlıklı beslenme konusunda bazıları birbiriyle çelişen pek çok görüşle karşılaşır olduk. Bu makalede…
Hayat zorluklarla dolu. Bazı zorlukların kolaylıkla üstesinden gelebiliyor bazılarındaysa çuvallıyoruz. Kazansak da kaybetsek de mücadele bitmiyor. Sınavlar, hastalıklar, sevdiğimiz insanları kaybetmek gibi hayatın her cephesinin kendine has zorlukları yaşam boyu devam ediyor. Peki acaba Nietzsche’nin dediği gibi öldürmeyen güçlükler güçlenmemizi sağlar mı? Konu ile ilgili araştırmalar, psikologların travma sonrası büyüme ‘post-traumatic growth’ adını verdikleri ve Nietzsche’nin…
Uçaklara tıpkı gemiler ve insanlar gibi birer özel isim verilir. Aslında bu bir zorunluluk değildir. Çünkü uçaklar, ait oldukları ülkenin sivil havacılık otoritesine kaydedilirken bir tescil ismi alırlar. Bu isim uluslararası havacılık sistemine bildirilir. Uçak, bu isimle dünyanın dört bir yanına resmi olarak uçabilir. Bununla birlikte yolcuların çoğu uçakların böyle özel bir ismi olduğunu bilmez. Ancak…
Pek çok insan hesaplı seyahat edebilmek için uçak bileti promosyonlarını takip ederken konforlu seyahat etmek için para harcamaktan kaçınmayanlar da az değildir. Bu yüzden havayolu şirketleri konforlu hizmet vermek konusunda da rekabet içindedir. Premium biletler, özel yataklı oda, yemek masası LCD eğlence sistemi, gurme yemek servisi vb. pek çok konfor sunabilir. Örneğin Los Angeles’tan Dubai’ye uçan Emirates Havayolları tarafından…
Hızlı yaşam temposu sık sık alışverişe gitmemize izin vermiyor. Üstelik satın aldığımız sebze ve meyveleri tazeyken tüketmek özenli ve disiplinli bir programlama gerektiriyor. Bir de benim gibi ziyan etmenin çok yanlış olduğunu duyarak büyüyenlerdenseniz, kararmış muzları yemeye çalışmak, sararmış yeşilliklere içiniz acıyarak bakmak, çilekleri gözlerinizi kapatarak çöpe atmak yaşamınızın bir parçası haline geliyor. Bu ürünleri…
Yaşamımızın en önemli dinamiklerinden biri, acı ve ağrılardan kaçınmak! Bu yüzden de acı hissinin yokluğu, bir süper kahraman özelliği gibi algılanabilir ama aslında acının yokluğu, varlığından çok daha zor bir durumdur. “Konjenital Ağrı Duyarsızlığı” ya da “Ağrıya Duyarsızlık Sendromu” adı ile anılan tıbbi durumdan muzdarip olan kişiler, ağrı hissetmiyor. Buna neyin yol açtığını ve bu durumun…