Bazı içeceklere neden karbondioksit eklenir?

Kola, gazoz, bira, şampanya vb. içkilerin üretiminde içlerine karbondioksit eklenir. Çalkalandıklarında çıkan “tıss” sesi ve şampanya şişesinin açılırken çıkardığı heyecan uyandırıcı ses karbondioksit marifeti ile gerçekleşir. Karbondioksit Birçok soğuk içeceğin ve bazı alkollü içkilerin içinde çözünmüş halde karbondioksit gazı bulunur. Gaz halindeki karbondioksitin su ile temas etmesiyle meydana gelen kimyasal reaksiyon sulu karbonik asit ortaya…

Yapay aromalar nasıl elde edilir?

Hayatta kalabilmek için suya, yiyeceğe ve barınağa ihtiyacımız var. Kuşkusuz yaşamsal bir diğer gereklilik ise uyku. İlk önce akla bunlar gelir oysa “tat alma” yeteneğimiz de hayatta kalmamızda büyük öneme sahiptir. Tat alma, birçok duyu organımızın iş birliği sonucu ortaya çıkar. Bildiğiniz gibi tatlı, ekşi, tuzlu, acı ve umami temel tat kategorileridir. (Eğer sonuncusunu bilmiyorsanız…

Hava kabarcıkları neden yuvarlak olur?

Sabun köpüğünden baloncuklar yapmak bütün çocuklar için büyüleyici bir etkinliktir. Sabun köpüğünden baloncuk yapmayı sağlayan oyuncakların henüz geliştirilmemiş olduğu yılarda çocuk olanlar, ucu halka şeklinde bükülmüş bir tel parçası (ya da ince bir hortum), plastik bir bardak ve biraz bulaşık deterjanı katılmış su ile bu oyuncağı kendileri yaparlardı. Aradan geçen onlarca yıl (bu oyuncakların pillileri…

Nasıl tat alırız?

Gezegenin baskın türü olmamızda, duyu organlarımızın üstün yeteneklerinin çok büyük bir payı olduğunu kimse inkâr edemez. İnsanın türler arasındaki yükselişinde en önemli araçlardan biri de duyu organlarından gelen verileri birleştirerek analiz etmesidir. Görmek, koklamak, duymak, dokunmak ve tat almak. Tat Hakkındaki Gerçekler En basit anlamıyla “tat” bir kombinasyon denklemidir. 4 temel tat kategorisi vardır. Bunlar;…

Yenilikçi çözümler bulma yeteneği nasıl geliştirilir?

Birçoğumuz yenilikçi çözümler bulmanın çok zor ve doğal bir yetenek olduğunu varsayıyoruz. Ancak araştırmalar inovasyonun yani yenilikçi çözümler bulmanın öğrenilebileceğini gösteriyor. Bu makale yenilikçi süreçlerin nasıl işlediğini açıklayan araştırmalara dayalı bir teoriyi açıklamak ve yenilikçi çözümler geliştirme yeteneğimize katkı sağlayabilecek basit yönergeleri özetlemek amacı ile kaleme alınmıştır. Belirsiz Özellikler Hipotezi (The Obscure Features Hypothesis) Binden…

Hipnik Jerk Nedir? Neden bazen tam uykuya dalacakken irkiliriz?

“Çarşıdan alınmaz, mendile konulmaz, tadına doyulmaz?” bilmecesinde de tarif edildiği gibi uykuyu sevmeyene pek rastlanmaz. Uyku temel ihtiyaçlarımızdan biridir ve yaşamımızın yaklaşık üçte birini kapsar. Bu kadar önemli olmasına ve bu alanda çok sayıda çalışma yapılmış olmasına karşın uyku, birçok yönüyle gizemini korumaktadır. Bilim insanlarının geliştirdikleri birtakım hipotezler olmasına karşın neden uyuduğumuza dair kesin bir cevap…

Uçakta kablosuz internet (Wi-Fi) nasıl çalışır?

Artık hemen her yerde internete ulaşabiliyoruz. Ofis, ev, alışveriş merkezi, kafe, restoran vb. binlerce yerde kablosuz internet erişimi imkanına sahibiz. Özellikle şehirde yaşayan insanlar için internet bir lüks olmaktan çoktan çıktı, hatta hava ve su gibi bir hak olduğu konuşulmaya başlandı. Artık bekleme salonlarına dergi, kitap koymak gerekmiyor herkes kendisine özel içerikleri cebinde taşıyor. Yeryüzünden…

Prozopagnozi: Yüz Körlüğü Nedir?

Prozopagnozi (prosopagnosia), yüz körlüğü adı verilen bilişsel bir bozukluktur.  Bu bozukluğun görme yetisi ve körlükle hiçbir ilgisi yoktur. Prozopagnozi, Yunanca “yüz” anlamına gelen “prospon” ve “bilinmezlik” anlamına gelen “agnosia” kelimelerinin birleşiminden türetilmiştir. Çok farklı dereceleri olmakla birlikte prozopagnozi her 50 kişiden 1’inde görülür. Prozopagnostikler bir insanın yüzüne baktıklarında yüzü detayları ile görebilmelerine rağmen bir bütünlük…

Melatonin nedir? Uykuyu nasıl etkiler?

Tıpkı su ve yiyecek gibi uyku da temel hayati ihtiyaçlarımızdan biridir. Yetersiz uyku depresyon riskini artırır, kalp ve damar sağlığını olumsuz etkiler, bilişsel zorluklara ve hafıza sorunlarına yol açar. Uyku bozukluklarının ruh hali, genetik eğilimler, sağlık sorunları vb. sayısız nedeni olabilir. Bu nedenler arasında en fazla öne çıkan ise ışığa maruz kalmadır. Kanımızdaki melatonin hormonunun…

Depresyonla hüznü nasıl ayırabiliriz?

İnsan duygularının geniş spektrumunda keder ve üzüntü baş edilmesi zor olan duygu durumlarıdır. Bunlar belirli bir olay sonucunda ya da kişinin herhangi bir keşfi nedeni ile ortaya çıkabilir üstelik çok uzun da sürebilir ancak “depresyon”la karıştırılmamalıdır. Son yıllarda gündelik dilimize giren “depresyon” terimi, üzüntülü ve kederli olduğunu anlatmanın bir ifadesi olarak kullanılmaya başlanmıştır ancak “depresyon”…

Sayfa 20 / 41« İlk...10...1819202122...3040...Son »