Şeker ısıtılarak eritildiğinde neden kahverengi olur?

Isıtıldığında şeker önce erir, ardından rengi giderek koyulaşır ve kahverengi bir görünüm alır. Karamelizasyon süreci sonucunda oluşan renk değişiminden polimerler* sorumludur. Şekerin karamelize edilme süreçlerini açıklamaya şekerin ne olduğunu açıklayarak başlayacağız. (*Polimer: Yapısında birçok molekülün tek bir molekül halinde bulunduğu bileşik durum)   Şeker Nedir? Aslında “şeker” de bir karbonhidrattır. Tatlı olan ve yapısı döngüsel olan…

Konsolosluk ile Büyükelçilik arasında ne fark vardır?

Konsolosluk ve büyükelçilik yabancı bir ülkede ülkesini temsil eden bir grup memurun görev aldığı, diplomatik misyonlu resmi dairelerdir. Bu iki resmi dairenin sorumluluk, yönetim, konum ve alanı birbirlerinden farklıdır. İşte farklar: Anlam Büyükelçilik, yabancı bir ülkede, kendi ülkesinin hükumetini diplomatik olarak temsil eden kurumdur. Konsolosluk ise büyükelçiliğin bir koludur. Yönetim Konsolosluğun en tepe yöneticisine konsolos veya…

Şeker türleri (glikoz, fruktoz, sakaroz ve mısır şurubu) arasındaki farklar nelerdir?

Şeker, tatlıya düşkün olmayanlarımızın beslenmelerinde bile büyük bir yer tutar. Çünkü neredeyse yediğimiz her şeyde şeker vardır; elma, domates hatta et de bile… Ancak besinlerin ihtiva ettiği bütün şekerler aynı değildir. Bazı şeker türleri metabolizmamız için gerekliyken diğer türler obezite eğilimini artırır, kalp ve damar hastalıkları ile kanser oluşumunu teşvik eder. Bu yüzden şeker türlerinin…

İMF Nedir? Dünya Bankası Nedir? İMF ve Dünya Bankası arasında ne fark vardır?

IGloballeşme sürecinde kilit öneme sahip üç örgüt vardır. Bunlar; Dünya Ticaret Örgütü (World Trade Organization-WTO), Uluslararası Para Fonu (International Monetary Fund-İMF) ve Dünya Bankası‘dır. IMF ve Dünya Bankası sıklıkla birbirlerine karıştırılır. Aslında bu ikisi yapı, işlev, amaçlar vb. pek çok konuda farklıdırlar. Ancak en temel ayrılıkları;  Dünya Bankası’nın bir gelişme örgütü olmasına karşın İMF’nin işbirliği örgütü…

Eau de Parfum ve Eau de Toilette arasında ne fark vardır?

İnsanların güzel kokmayı sevmeleri, koskocaman bir endüstrinin doğmasına neden olmuştur. Güzel koku anlayışı insandan insana değişse de genel olarak vücut sıvıları, yerine çiçek, meyve ve baharat kokuları daha cazip bulunur. Bunu sağlamanın en kolay yolu parfüm kullanmaktır. Parfüm, bilimsel, titiz ve uzun süren bir çalışma sonucunda üretilir. Parfüm çeşitleri temel olarak ikiye ayrılır: Eau de…

Kasırga, tayfun ve siklon arasında ne fark vardır?

Tayfun, siklon ve kasırga arasındaki farkı anlatmadan önce benzerliklerinin ne olduğunu söylemek gerekir. Çünkü bu üçü aslında aynı şeydir. Merkezinde sürekli olarak en az 119 km/saat hızla esen rüzgar ve sağanak yağmurdan oluşan hava olayına, tayfun veya siklon veya kasırga denir. Tamamen aynı hava olayının farklı isimler alma nedeni ise dünya üzerinde ortaya çıktığı okyanusal…

Kırmızı Ringa Balığı Safsatası Nedir?

Tartışmalarda kasıtlı olarak dikkatin ana konudan uzaklaştırılmasını sağlamak amacı ile kullanılan bir yanıltma yöntemidir. Bu safsataya, neden kırmızı ringa balığı safsatası adı verildiği konusunda birçok farklı açıklama öne sürülmüştür. Son derece sık kullanılan bir safsata türü olduğu için kırmızı ringa balığı safsatasının mekanizmasını tanımak önemlidir. Bu makale, bu safsata türünü kolaylıkla tespit etmek ve bunun bir…

Fazla kilolar ile metabolizma hızının gerçekten bir ilgisi var mı? Onu nasıl kontrol ederiz?

Kolay kilo aldığından yakınan bazı insanlar, bunu metabolizmalarının yavaş çalışmasına bağlarlar. Bir de hiçbir kısıtlama olmaksızın canının çektiği her şeyi yediği halde kilo almayanlar vardır. Onların bu durumu da metabolizmanın iyi çalışması ile açıklanır. Peki nedir bu metabolizma? Bazen günah keçisi bazen de gurur kaynağı olan metabolizmayı kontrol etmenin bir yolu var mı? Metabolizma nedir?…

Suudi Arabistan ile Birleşik Arap Emirlikleri arasındaki farklar!

Suudi Arabistan ve Birleşik Arap Emirlikleri, Orta Doğu’nun iki büyük ekonomisidir. Her iki ülke de 1981’de kurulmuş olan Körfez İşbirliği Konseyi‘nin üyesidir. (Konseyin diğer üye ülkeleri; Bahreyn, Kuveyt, Umman ve Katar’dır.) İki ülkenin bölgede üstlendikleri rol, coğrafi konum gibi pek çok benzer özelliği yanı sıra önemli farklılıkları vardır. Farklılıklar Suudi Arabistan 1932’de bağımsızlığını kazanırken, BAE 1971’de…

Irk ve etnisite arasında ne fark vardır?

“Irk” ve “etnisite” terimlerini gündelik hayatımızda sıklıkla kullanıyoruz. Peki bu iki terim, arasında nasıl bir fark var? Irk teriminin taşıdığı olumsuz çağrışımlardan kurtulmak için daha masum çağrışımlara yol açan etnisite kavramını kullanmayı tercih edenler olsa da aslında bu iki terimin anlamları birbirinden farklıdır. Tanım Etnisite kavramı, etnik kelimesinden türetilmiştir. Etnik kavramı; ırk, ulus, din, dil…

Sayfa 3 / 1512345...10...Son »